1. Đôi nét về nhà hàng Cá Hồi Vua Sapa

• Địa chỉ: số 15 đường Lê Văn Tám – Sapa – Lào Cai
• Khoảng giá: 100.000đ – 500.000đ
• Giờ mở cửa: 08:00 – 23:00

Nhà hàng Cá Hồi Vua Sapa là một trong số ít nhà hàng sẵn lòng chế biến thực đơn chỉ với cá hồi. Từ một nguyên liệu là cá hồi thế nhưng bạn có thể thưởng thức được đa dạng các cách chế biến khác nhau như cá hồi nướng, gỏi cá hồi, lẩu cá hồi… dưới bàn tay điêu luyện của người đầu bếp.

Điểm đặc sắc của thực đơn tại Cá Hồi Vua là có công thức nấu cá hồi đạt chuẩn, đi kèm là cách tẩm ướp đậm chất Tây Bắc. Tất cả nguyên liệu đều tươi sống, đảm bảo mang trực tiếp từ bản lên bàn cho thực khách. Ngoài cá hồi là món signature, bạn cũng có thể thỏa thích thử vị giác với cá tầm, vịt trời, lợn cắp nách hay gà đồi. 

Tại nhà hàng Cá Hồi Vua Sapa, rất ít có tình trạng khách hàng phản ánh xấu hoặc lấn cấn khi đi về. Thức ăn ngon, mức giá chuẩn, không chặt chém, phục vụ nhiệt tình, sẵn sàng tư vấn vừa khẩu vị và túi tiền khách. Đó là lý do hơn 90% khách hàng đều muốn quay lại nhà hàng Cá Hồi Vua Sa Pa, để tìm lại cảm giác thỏa mãn trước đó.

2. Không gian đậm chất bản địa tại nhà hàng

Nằm ngay giữa trung tâm xứ sở mờ sương Sapa, không có gì lạ khi nhà hàng Cá Hồi Vua Sapa sở hữu không gian đậm chất bản địa, mang đến cảm giác gần gũi, chất phác của người dân tộc nơi đây. Ngay từ bên ngoài, Cá Hồi Vua đã gây ấn tượng bằng biển hiệu cổ kính, hệ thống nước chảy trên đá kèm theo cây xanh và hồ nước, thoạt nhìn như 1 lối vào hoa viên thơ mộng. Khó có thể liên tưởng Cá Hồi Vua với 1 nhà hàng ồn ào khi chỉ mới ngắm từ xa, tuy nhiên khi bước vào, du khách sẽ có cảm nhận hoàn toàn khác.

Toàn bộ kiến trúc bên trong đều sử dụng vật liệu gỗ, tre nứa tiêu chuẩn. Sàn nhà cao, thoáng mát, bàn ghế thấp và tường treo kín những câu đối đỏ, xung quanh trang trí thêm hoa ban trắng tạo không khí cực vui tươi. Vậy nên dù bạn có đến nhà hàng Cá Hồi Vua Sapa vào mùa đông hay mùa hè, vào bất cứ khoảng thời gian nào trong ngày thì đều sẽ cảm nhận được cảm giác không khí như Tết. Đây là điều không phải nhà hàng ăn nào cũng làm được.

Khách hàng đến Cá Hồi Vua chủ yếu là những đoàn khách đông người và ngồi lâu, nên nhà hàng luôn chuẩn bị những chiếc bàn dài và riêng tư để thực khách có thể ngồi nhâm nhi chuyện trò. Trong không khí bản làng tại Cá Hồi Vua, câu chuyện như cuốn hút hơn, thức ăn nóng hổi ngon miệng hơn, rượu cũng say hơn đáng kể. Vậy nên nếu có đến nhà hàng Cá Hồi Vua Sapa, lời khuyên cho bạn là hãy đặt bàn trước để đảm bảo được thoải mái dùng bữa, nếu không rất khó để chờ đợi những thực khách buông đũa.

3. Review thực đơn nhà hàng Cá Hồi Vua Sapa

Một ưu điểm lớn khi nhắc tới nhà hàng Cá Hồi Vua Sapa là nguyên liệu tươi roi rói vượt qua cả sự kỳ vọng. Đặc biệt để món cá đạt tiêu chuẩn chế biến, nhà hàng phải chọn lựa thật kỹ lưỡng, ngoài việc cá còn sống thì còn phải khỏe, mắt sáng, quẫy mạnh, chỉ có như vậy thì khi “lên mâm” mới thơm thịt và có hương vị hoàn hảo của cá hồi. Các nguyên liệu còn lại như lợn cắp nách hay gà đồi cũng được “tuyển” theo tiêu chuẩn tương tự. Với lợi thế nằm ngay giữa Sapa, không khó để nhà hàng lọc được những con cá chất lượng nhất, tạo ra món ăn xịn xò tới từng thớ thịt.

Bạn có thể tham khảo gần 20 món riêng về cá hồi, bởi tại nhà hàng bất cứ bộ phận nào cũng được tận dụng và sáng tạo để tạo ra món mới thú vị. Ngoài lẩu, cá hồi hay sashimi cá hồi, bạn có thể thử gỏi cuốn cá hồi, cá hồi xông khói, cá hồi phô mai bỏ lò, cá hồi nướng giấy bạc, chả cá hồi, da cá hồi chiên giòn…